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Kulinarisches
| Neckertal | Neckertaler Schlemmertuch | |
| Tourist-Info Neckertal Postfach 9122 Mogelsberg Tel. +41 (0) 71 379 00 50 Fax +41 (0) 71 379 00 51 neckertal@toggenburg.org www.erlebnistal.ch |
Jede Landschaft, jede Region hat ihre typische Küche oder Besonderes aus dem Keller. Im Neckertal ist das nicht anders. |
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| Toggenburg | Rezepte aus dem Toggenburg - "Bloderchäs und Schlorziflade" | |
| Toggenburger Verlag Ebnaterstr. 18 9630 Wattwil Tel. +41 (0) 71 987 48 48 toggenburgerverlag@buwag.ch ww.toggenburgerverlag.ch |
Bloderchäs und Schlorziflade: Eine Sammlung von Rezepten aus Toggenburger Küchen. |
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| Toggenburg | Toggenburger-Buurechoscht | |
| Toggenburger Buurechoscht Geschäftsstelle Sidwald 9652 Neu St. Johann Tel. +41 (0) 71 994 29 47 Fax +41 (0) 71 994 17 77 buurechoscht@bluewin.ch |
Das Toggenburg in seiner ganzen kulinarischen Vielfalt! Unter dem Namen "Toggenburger-Buurechoscht" wird eine Vielzahl an einheimischen Produkten und Spezialitäten verkauft.
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| Toggenburg | Culinarium Toggenburg | |
| Culinarium Trägerverein c/o Büro für Ideen und Lösungen Sägeweg 7 9620 Lichtensteig Tel. +41 (0) 71 988 77 77 toggenburg@culinarium.com www.culinarium.com |
Köstlichkeiten aus dem Toggenburg! Toggenburger Produkte, Spezialitäten und Produzenten sind unter dem Label "Culinarium Toggenburg" zusammengefasst.
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| Unterwasser | Käseakademie | |
| Niklaus Stadelmann Käsesommelier Riet 85 9658 Wildhaus Tel. +41 (0) 71 997 01 85 k.stadelmann@pvo.ch www.kaeseakademie.ch |
Die Käseakademie Schweiz in Unterwasser ermöglicht Firmen, Vereien, Schulklassen und Familien unter Anleitung ihren eigenen Käse herzustellen. |
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| Unterwasser | Sennerei Knaus | |
| Toggenburger Käserei Knaus Nesselhalden 9657 Unterwasser Tel. +41 (0) 71 999 14 02 Fax +41 (0) 71 999 19 03 info@sennerei-knaus.ch www.sennerei-knaus.ch |
Wie es ursprünglich die Tradition im Toggenburg war, verarbeiten wir die Milch, welche wir auf unserem Biobetrieb produzieren, in der eigenen Käserei zu Bergkäse, Bloderkäse, Butter, Quark und Rahm. Im Sommer produzieren wir auf der Alp Chirchli und Trosen Alpkäse, Sennenkäse und Bloderkäse. |
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| Wattwil | Gault-Millau-Restaurant Krone | |
| Restaurant Krone Ebnaterstrasse 136 9630 Wattwil Tel. +41 (0) 71 988 13 44 Fax +41 (0) 71 988 67 44 info@kronewattwil.ch www.kronewattwil.ch |
Das Herz eines Gasthauses schlägt in der Küche. Dies ist eine alte Weisheit, der sich das Restaurant Krone verpflichtet fühlt. |
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| Wil | Gault-Millau-Restaurant Rössli | |
| Gasthaus Rössli Toggenburgerstr. 59 9500 Wil Tel. +41 (0) 71 913 97 50 Fax +41 (0) 71 913 97 51 info@roessli-wil.ch www.roessli-wil.ch |
Im Gasthaus Rössli erwartet Sie höchste Kochkunst gepaart mit einem liebevollen Service. |
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