Culinarium Toggenburg

Köstlichkeiten aus dem Toggenburg! Toggenburger Produkte, Spezialitäten und Produzenten sind unter dem Label "Culinarium Toggenburg" zusammengefasst.

Unter diesem Label werden verschiedenste Bäckereispezialitäten wie Schlorzifladen und Biber aber auch feine Fleischprodukte und verschiedenste Milcherzeugnisse wie Bloderchäs und Toggimolke hergestellt und vertrieben. Nähere Informationen zu den Köstlichkeiten aus dem Toggenburg, deren Produzenten und Verkaufsstellen und alle Restaurants mit dem Culinarium Gütesiegel finden Sie auf der Website vom Culinarium Toggenburg. Der Trägerverein Culinarium verfolgt das Ziel, die Konsumenten für lokale Produkte und Gerichte zu begeistern und damit das Bewusstsein für Saisonalität in der Ernährung zu wecken. Hinter dem Qualitätssiegel «Culinarium» stehen heute in der Ostschweiz rund55 Gastronomen und mehr als 300 Produzenten. Allen, die sich für Culinarium-Produkte entscheiden, garantiert die gelbe Krone hochwertige landwirtschaftliche Erzeugnisse aus der Region, unabhängige Kontrollen und Produktezertifizierung sowie kurze Transportwege. Mindestens 75 % der Zutaten stammen aus der Region. Culinarium ist gesicherte Wertschöpfung in der Region und für die Region.